UNSERE SPEISEKARTE
FINGERFOOD & STARTERS
Tiroler Fingerfood-Brettl
Kalter Aufschnitt mit verschiedenen Käse-
und Wurstsorten.
Gemüsesticks im Tempurateig frittiert
Mit süß-saurem Dip.
Kross gebratene Garnelen
Garnelen kross gegrillt, Wokgemüse frisch und knackig.
BOWLS
Kleine Stücke, große Tradition
Poké, was so viel bedeutet wie „in kleine Stücke schneiden“, ist ein simples und sehr nahrhaftes Gericht, das traditionell aus rohem Fisch, Reis, Obst und Zutaten wie Sesam, Kokosflocken und Sojasauce besteht. Bei uns schmeckt man die Besonderheit und Liebe unserer verschiedenen kreativen Bowls. Hier findet man alles, was Herz und Magen begehren. Kreative vegetarische Kreationen und natürlich auch herzhafte Fleischvarianten. Ein Hauch von Strand, Land und Meer. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Aber lass Dich überraschen!
Amalfi Bowl
Burrata von der Büffelmozzarella, feine Rohschinken- scheiben auf Raukesalat mit gehobeltem Parmakäse, frischen Heidelbeeren, Datteltomaten, Artischockenherzen, Blattsalat und Oliven Taggiasche – einfach gut.
Burrito Bowl
Mit Reis, Kidneybohnen, Mais, Rauke, Limetten, Avocado, leicht pikanter Tomatensalsa, würzigen Hühnerfilet- streifen, Fresh Chili und dazu eine Habanero Chilisauce.
Italo Bowl
Mit herzhaftem Salatbeet, buntem Grillgemüse, Mozzarelline in Pesto getaucht, Datteltomaten, Heidelbeeren, Artischockenherzen, Oliven Taggiasche und zum Schluss mariniert mit feinstem Basilikumöl. Buon appetito!
Vegan Bowl
Farbenfrohes Grillgemüse mit Salatblättern, Radieschen, Artischockenherzen, Datteltomaten, Oliven Taggiasche, Sesam und süßen Heidelbeeren.
VEGETARISCH UND VEGAN
Gemüsesticks im Tempurateig frittiert
Mit süß-saurem Dip.
Italo Bowl
Mit herzhaftem Salatbeet, buntem Grillgemüse, Mozzarelline in Pesto getaucht, Datteltomaten, Heidelbeeren, Artischockenherzen, Oliven Taggiasche und zum Schluss mariniert mit feinstem Basilikumöl. Buon appetito!
Vegan Bowl
Farbenfrohes Grillgemüse mit Salatblättern, Radieschen, Artischockenherzen, Datteltomaten, Oliven Taggiasche, Sesam und süßen Heidelbeeren.
Camembert Gegrillt
Mit buntem auf dem Grill gebrutzeltem knackigem Gemüse und Preiselbeermarmelade.
Beyond-Veggieburger
Saftig, zart und komplett pflanzlich – Veganer Burger mit veganer Kräutermayo, Salat, frischen Tomaten, gegrillten Zucchini, Tropea-Zwiebeln und serviert mit Steakhouse Pommes.
Burger & Wraps
Die besten Burger der Stadt bekommst Du bei uns!
Wir bereiten unsere Pattys mit einheimischem Rindfleisch nach eigener Rezeptur selbst zu und belegen sie dann mit hochwertigen Zutaten! Die täglich frisch gebackenen Burgerbrötchen kann man förmlich schon riechen. Diese beziehen wir natürlich von einer einheimischen Bäckerei.
Beyond-Veggieburger
Saftig, zart und komplett pflanzlich – Veganer Burger mit veganer Kräutermayo, Salat, frischen Tomaten, gegrillten Zucchini, Tropea-Zwiebeln und serviert mit Steakhouse Pommes.
Wraps
PIZZA
Wir lieben Pizza! Das Steckenpferd auf unserer Speisekarte erhält durch die Verwendung ausgezeichneter Mehlsorten, Brimi Mozzarella direkt aus Brixen, die richtige Verarbeitung und das richtige Handaustreiben des Teiges einen einzigartigen Geschmack und einen hohen, fluffigen Rand.
Du kannst bei uns aus folgenden Mehlsorten wählen:
Original italienischer Teig
Original italienische Zutaten verarbeiten wir zu einem Vorteig, der sogenannten Biga. Im Vorteig lassen wir die Hefe fast vollständig gären. Anschließend reift der Teig zusammen mit einer qualitativ hochwertigen Mehl- mischung minimum 72 Stunden in den Kühlzellen.
Kamut
100 % Kamutmehl und Vollkornkamutmehl aus regionaler Mühle. Kamut enthält einen höheren Eiweißgehalt (bis zu 40 %), dafür einen geringeren Kohlenhydratanteil als Weizen. Dadurch ist Kamutmehl leichter verdaulich.
Low Carb
Ein Großteil der Kohlenhydrate wird durch Eiweiße bzw. Ballaststoffe ersetzt! Die Leinsamen, Sonnenblumenkerne und der Sesam im Teig tragen zu einer optimalen Verdauung bei! Mit weniger als die Hälfte an Kohlenhydraten ist unsere Low Carb Pizza das Richtige für alle, die sich bewusster ernähren möchten!
Die klassischen
Die leichten
BUFALA
Die speziellen
Tiroler
Filoncini
Pizza Specials!
Pizzas mit Burrata di bufala aus Kampanien und Tomatensauce aus 100 % italienischen Tomaten.
Hausgemachtes & traditionelles
BBQ, Steak & More
Black Angus Steak Premium
200 Tage mit Getreide gefüttert. Saftiges, regelmäßig fein marmoriertes Steak ca. 300 g mit einer frisch zubereiteten Beilage nach Wahl.
Nebraska Gold Label
Das Strip Loin Steak vom US Beef aus Nebraska stammt aus dem hohen Roastbeef. Durch den relativ hohen Fettgehalt bekommt das Fleisch einen kräftigen und ausgezeichneten Geschmack. Frisches Gourmetfleisch ca. 300 g mit einer Beilage nach Genuss.
Spareribs
Marinierte Gourmet-Rippchen mit Steakhouse-Pommes, Barbecuesauce und 1 Beilage nach Wahl. Niedrig-Garzeit von 8 Stunden.
Vom Tölzlhof
Fiorentina
Das „Fiorentina Steak“ ist das bekannteste Stück vom Rind. Das saftig zarte Fleisch und der aromatische Geschmack machen dieses Knochenstück zu einem echten Geschmackserlebnis. Saftiges Steak 600 g mit 1 Beilage nach Wahl.
DIE BBQ-TRAMETSCHPLATTE
Tagliata vom Steak, Spareribs, Fiorentina, Grillgemüse, Ofenkartofflen und Wedges – dazu verschiedene Dips.
Ab 2 Personen kannst Du diese besondere Platte genießen. Und: Nach oben kennen wir keine Grenzen. Vom Steak über Rippen bis hin zur Tagliata, garniert mit leckeren Dips und Grillgemüse der Saison.
Kids
DESSERTS
Drinks
Aperitivo-Highlights
Bier-Highlights
